Nossa História

1999

Aqui começava a nossa jornada em controle de qualidade. Luciana Félix começava um estágio da faculdade em uma grande rede de supermercados. A finalidade do estágio era implantar na loja do DF a CVS 6 de SP. Pois ainda não tínhamos a RDC 216/2004. Depois disso Luciana foi convidada pelo Senac DF para participar da turma de capacitação no programa alimento seguro PAS. Nesse período aprendeu mais sobre controle de qualidade e foi instrutora de gastronomia pelo SENAC DF. Fez cursos, trabalhou em várias funções de um restaurante, virou cozinheira e depois chef de cozinha. Foram anos fazendo jantares, coordenando equipes, ministrando aulas e fazendo cardápios, tudo isso sempre andou junto da implantação de controle de qualidade. Algum tempo depois foi coordenar a supervisão de cozinha de uma rede de franquias e aprendeu muito sobre processos e sobre gestão de pessoas. Afinal, eram 130 unidades. Após essas experiências Luciana trabalhou ainda como gerente, empreendedora de restaurante, e hoje é sócia de uma fábrica de salgados e diretora da Cazarrara.

A equipe que torna tudo possível

Em 2011 Luciana começa a sociedade com Márcio Marçolla e juntos fazem nascer a Cazarrara. A Cazarrara é uma empresa em constante evolução e em 2014 a Amni Ghani entra na Cazarrara. Márcio é o administrador da empresa e coach de negócios. Atua sempre nos bastidores com toda a parte organizacional da empresa. Amni é biomédica e técnica em nutrição, traz um imenso conhecimento técnico para os clientes. Especialista em manuais de operação para expansão em rede própria ou franquia. Possui um longo alcance sobre a importância da padronização para empresas de todos os portes. Está sempre presente na supervisão de loja implantando as listas de verificação, POPs, Fichas técnicas e treinamentos personalizados. Em 2022 a nossa equipe ganha o reforço de dois fotógrafos profissionais Vinícius Félix e Gabriel Rocha. Ambos são também especistas em marketing digital e tráfego pago. Vem mais por ai...estamos sempre em evolução

Nossa equipe de contadores está sendo formada para o BPO financeiro, aguarde por mais novidades.